ジャガイモで作る「オンシミ・カルグクス」を食べました。

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母親は販売職ですから、週末にはよく休めないです。でも、今回、週末に休んで一緒に夕ご飯を食べに行きました。オンシミ・カルグクスです。オンシミは、「すりおろしたじゃがいもを片栗粉と混ぜて、鳥の卵のように作って煮込んで食べる江原道の郷土料理である。[韓国民族文化大百科]」カルグクスは、「刀(カル)で作った麺(グクス)という意味です。練り粉を刀で切って麺に作ります。ここは私が卒業した中学校のすぐ前にある店ですが...