チャンちゃんのハルハル

カンチャジャンとタンスユクのセットを頼んで食べました。

4
昨日の駐在おやじさんの記事を見て中華料理が食べたくなりました。中華料理と言っても韓国式中華料理ですね。カンチャジャン(간짜장)を注文しました。チャジャン麺(짜장면)の一種類なんだけど、漢字は「乾炸醬」ですね。すごく複雑な漢字ですね。韓国語でチュンジャン(甜麺醤)を食用油に炒めて豚肉と野菜(玉ねぎ、キャベツ、ニンジンなど)を入れてもう一回炒めて麺と混ぜて食べる料理です。チャジャン麺と違いはカンチャジャン(乾...